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发表日期:2013-08-01
具体步骤:
1葡萄干面包食材。
2葡萄干面包配料。
3葡萄干面包配料---黄油。
4面团加入室温水揉至光滑不粘手。
5然后加入已经融合的黄油。
6然后揉至出膜为止,这个过程手工时间较长,有面包机方便一些。
7然后放入温暖处醒发至2倍以上。
8将面团排气,分成8等份并揉圆,盖保鲜膜二次醒发10-15分钟左右。 或者放烤箱45度,盘子放水醒发
9葡萄干用温水泡一下。
10泡好的葡萄干控干用干净厨房纸去掉多余的水分。
11醒发好的小面团按扁擀开放上葡萄干。
12然后像这扇子一样折起面饼。
13然后顺方向卷成卷就成了,然后放入抹了油的烤盘进行最后的醒发。这次还做了紫薯的,剩下一个放在一起了。
14醒发20-30分钟,涨发好刷上蛋液即可。
15烤箱预热200度烤15-20分钟左右至表面金黄即可